“ขอนแก่น แซ่บเวอร์!” Soft Power Food Thailand 
มหกรรมอาหารสุดสร้างสรรค์ ยอดขายพุ่งทะลุ 3.49 ล้านบาท 
จังหวัดขอนแก่นร่วมกับสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดขอนแก่น จัดโครงการพัฒนาและยกระดับแหล่งท่องเที่ยว ตามอัตลักษณ์และวิถีวัฒนธรรมชุมชนเชิงสร้างสรรค์ ผ่านการจัดงาน “ขอนแก่น แซ่บเวอร์ Soft Power Food Thailand สุดยอดมหกรรมเทศกาลอาหาร” ระหว่างวันที่ 25-29 ธันวาคม 2567 ณ โดมแอร์ ด้านข้างศาลากลางจังหวัดขอนแก่น
วันที่ 29 ธันวาคม 2567
นางจิรภา เชื้อดวงผุย พัฒนาการจังหวัดขอนแก่น ได้เยื่ยมชมเเละให้กำลังใจผู้ประกอบการ OTOP และร่วมกิจกรรมภายในงานฯ พร้อมด้วย นางมาลินี เมตตันตคุปต์ ผู้อำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาชุมชน และเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนจังหวัดขอนแก่น ดำเนินการสนับสนุนการจัดงานฯ และดูแลความเรียบร้อยตลอดงาน
งานนี้มีผู้เข้าร่วม อาทิ ผู้ผลิตและผู้ประกอบการ OTOP 
ชุมชนท่องเที่ยวนวัตวิถี 
กลุ่มสัมมาชีพ 
และกลุ่มอาชีพสตรี รวมทั้งสิ้น 56 กลุ่ม/ราย โดยมุ่งเน้นยกระดับผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้สู่ชุมชน 
ผลการดำเนินงานมียอดจำหน่ายรวมกว่า 3,490,530 บาท 
ประเภทอาหาร: 13 บูธ ยอดขาย 744,320 บาท
ประเภทเครื่องดื่ม: 3 บูธ ยอดขาย 144,500 บาท
ประเภทผ้าและเครื่องแต่งกาย: 27 บูธ ยอดขาย 2,208,910 บาท
ประเภทของใช้ ของประดับตกแต่ง ของที่ระลึก: 5 บูธ ยอดขาย 161,250 บาท
ประเภทสมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร: 1 บูธ ยอดขาย 30,200 บาท
ประเภทผลิตภัณฑ์ส่งเสริมนวัตกรรมการแปรรูป: 6 บูธ ยอดขาย 201,350 บาท
ไฮไลต์พิเศษ! สนุกส่งท้ายงานในวันที่ 29 ธันวาคม 2567 กับ มินิคอนเสิร์ตจาก “กิ๊กรุ่งนภา” 
นักร้องสาวเสียงหวานที่มอบความสุขและเสียงเพลงให้ผู้ร่วมงานทุกคน
งานนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความเข้มแข็งของเศรษฐกิจชุมชนและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการเชื่อมโยง Soft Power สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน 
—ขอนแก่น : เมืองหัตถกรรมโลกแห่งผ้ามัดหมี่—