จังหวัดขอนแก่น : ดำเนินโครงการประชุมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัด ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568

22 พฤษภาคม 2568

** นางจิรภา เชื้อดวงผุย พัฒนาการจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัด ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ณ ห้องอัพทาวน์ โรงแรมขอนแก่นโฮเต็ล ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น โดยนางสาวพัชรา วงศ์สุวรรณ ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของโครงการฯ

**กรมการพัฒนาชุมชน ได้รับมอบหมายภารกิจจากกระทรวงมหาดไทย ให้ขับเคลื่อนดำเนินงานการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐ ร่วมกับหน่วยงานภาคทั้งภาครัฐ และภาคเอกชนในพื้นที่ ในภาระกิจ 3 กลุ่มงาน คือ การเกษตร แปรรูป และท่องเที่ยวโดยชุมชน ผ่านกระบวนการพัฒนาสินค้าและบริการของชุมชน ที่สอดคล้อง กับภูมิสังคมแต่ละพื้นที่ ให้เชื่อมโยงสู่ตลาดภายนอกให้ได้ตามนโยบายสานพลังประชารัฐ ที่จะช่วยสนับสนุน ส่งเสริมการ ขับเคลื่อน สร้างเศรษฐกิจชุมชนให้เกิดความเข้มแข็ง ส่งผลให้เศรษฐกิจฐานรากมีความมั่นคง มั่นคั่ง ยั่งยืน และมีความสุข การจัดประชุมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัด เป็นอีกช่องทางหนึ่งที่จะได้ร่วมมือกันจากทุกภาคส่วน จากหมู่บ้านและชุมชนซึ่งผลิตอาหารปลอดภัยที่มีศักยภาพ ด้านเกษตรปลอดภัย ได้นำผลผลิตของชุมชนออกสู่ตลาดภายนอกมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะเป้าหมายเริ่มแรกใน 4ร. ได้แก่ โรงพยาบาลอาหารปลอดภัย โรงเรียน โรงแรม ร้านอาหารต่างๆ โดยมีทีมวิทยากรจากหน่วยงานราชการ และภาคเอกชน บรรยายในเนื้อหาวิชาประกอบด้วย

1) แนวทางการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐสู่กิจการอาหารปลอดภัย โดย นางจิรภา เชื้อดวงผุย พัฒนาการพัฒนาจังหวัดขอนแก่น

2) กระบวนการตรวจสอบคุณภาพสินค้าสู่กิจกรรมอาหารปลอดภัย

โดย นางสาวลัดดา กองหาโคตร นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น

3) การพัฒนายกระดับสินค้าชุมชนสู่มาตรฐานอาหารปลอดภัย

โดย ผศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว รองคณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น

4) การออกแบบตราสินค้าและพัฒนาบรรจุภัณฑ์

โดย อาจารย์ ดร.ภาคีนี เปล่งดีสกุล ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายบริการวิชาการ คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และทีมวิทยากร

5) การวิเคราะห์เชื่อมโยงเครือข่ายช่องทางการตลาดอาหารปลอดภัย โดย คุณสมหมาย แก้ววิเศษ ผู้จัดการฝ่ายโครงการเมืองอัจฉริยะ

ภาพ /ข่าว : กลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน สพจ.ขอนแก่น

#Change for Good

#SE PtoSDGs

#SDGforAll@Kmitl